Menù rustico
Composto da
crescentine e tigelle con affettati misti, pesto,
sottaceti, formaggio tenero, contornato o da verdure
alla catalana cotte al forno o friggione.
Bevande: acqua, vino in caraffa, caffè,
liquori e sorbetto.
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Menù
1
Prima portata:
Bis di primi tortellone prisciutto e limone, stricchetti
al cinghiale.
Secondi piatti: misto carne alla
griglia con (piatto rustico crescentine e tigelle
con affettati misti pesto e formaggio tenero).
Bevande: Acqua vino in caraffa,
caffè, liquori.
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Menù 2
Antipasto caldo: Polentina
stesa con cinghiale
Prima portata:
Bis composto da:
tagliatelle ai funghi porcini, tortellone al ragù
di ragaglie.
Secondi Piatti:
piatto rustico (crescentine tigelle, affettato misto,
sottaceti, formaggio teneroe pesto)
Contorni:
misto di verdure (verdure ai ferri, verdure
al forno e patate al forno).
Bevande:
Acqua, vino in caraffa, caffe liquori.
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Menù
3
Antipasto composto da crescentine
e tigelle con affettati, formaggio e sottaceti.
Prima portata: tris composto da
tagliatelle al ragù, tortellacci gorgonzola
e noci, stricchetti con speeck e radicchio.
Secondi piatti: misto alla griglia
(castrato, costoline di maiale, pancetta, manzo,
salsiccia).
Contorni: Patate al forno e verdure.
Bevande: Acqua, vino in caraffa,
caffè e liquori.
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Menù 4
Antipasto tiepido composto da carpaccino
di manzo con grana a scaglie e melograno con aceto
balsamico raddensato.
Primi piatti: Bis ravioli ripieni
di ricotta e castage conditi con pomodoro fresco,
funghi porcini leggermente piccanti, taliatelle
al ragù di mortadella.
Secondi
piatti: Filettino di maiale in crosta di
pane con taleggio e funghi porcini contornato con
patate al forno.
Contorni:
verdure ai ferri e fritto misto pastellato.
Dessert: Sorbetto
Bevande:
acqua vino in bottiglia locale, caffè
e liquori. |
